تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة تحضير الكوسة بالزبادى واللحم المفروم

طريقة تحضير الكوسة بالزبادى واللحم المفروم 2024.

مقبلات شهية , مقبلات عالمية , مقبلات جديدة 2024 , معجنات شهية , مقبلات ومعجنات

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#220690#post2060964

طريقة تحضير الكوسة بالزبادى واللحم المفروم

المقادير : 3/1 كوب بقدونس – مفروم
ملح و فلفل
1 كجم كوسة
4 فصوص ثوم – مفروم
3/1 كوب صنوبر
1-2 ملعقة صغيرة نعناع – جاف و مطحون
1 بصلة – متوسطة مفرومة ناعم
3/1 كجم لحم مفروم
2/1 كوب زيت عباد الشمس
5 عبوة زبادي
طريقة التحضير

تقطع الكوسة أرباع بالطول ثم تقطع الى قطع طولها 4 سم. تسخن ملعقتين زيت فى إناء متوسط على نار متوسطة. تضاف بصلة و تقلب حتى تصفر. يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل ويقلب لمدة دقيقتين. تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج
فى هذه الأثناء تسخن 3 ملاعق زيت في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الثوم وقطع الكوسة و تقلب لمدة 3 دقائق. تنقل الكوسة الى إناء زجاجي أو خمسة أوانى فردية صغيرة للفرن
يضاف اللحم المفروم فوق الكوسة. يحمى الفرن الى درجة حرارة متوسطة وتدخل الصينية الفرن لمدة 10-15 دقيقة ثم تخرج و تترك لتبرد. يزال أى ماء زائد خرج من الكوسة أثناء الطهى.
في هذه الأثناء يخلط الزبادي والنعناع و الملح والفلفل. يحمر الصنوبر في ملعقتين زيت حتى يصبح لونه ذهبي
يسكب الزبادي فوق اللحم المفروم بعد أن يبرد الطبق. ينثر البقدونس و الصنوبر المحمر على السطح. يقدم في نفس الأناء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.