الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#189734#post2022497
طريقة تحضير الكبيبة على الطريقة الصينية
المقادير
– ½ كيلو لحمة مفرومة.
– ½ كوب برغل منقوع.
-1 حبة بصل مفروم.
-1 كيس خلطة الكفتة كنور.
– زيت للرش.
مكـونــــات الحشو:
-1 حبة بصل مفروم.
– ¼ كوب لحمة مفرومة.
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– قد يضاف صنوبر حسب الرغبة.
الطريقة
– لتحضيرالحشوة يقلى البصل واللحم والصنوبر ثميترك الخليط جانباً عند تمام نضج اللحم.
– في وعاء عميق يعجن البرغل معاللحم والبصل و محتوايات كيس خلطة الكفتة كنور ويعجن حتى تتكون عجينة.
– ترشصينية خاصة بالفرن بزيت الرش ثم يمد نصف كمية عجينة الكبيبة ثم يضاف طبقة الحشو ثميوضع فوقها طبقة أخرى من العجينة (النصف الأخر من العجينة).
– تقطع الكبيبة بواسطة سكينليشكل شكل أهرام.
– ترش الكبيبة بالزيت وتخبز فيفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر وجه الكبيبة.