معجنات عربية ، معجنات سعودية ، معجنات كويتية سعودية خليجية ، مقبلات سلطات
المقادير : كيلو لحم غنم مفروم ناعم
حبتين كبيرتين من البصل المبشور
3 ملاعق بقدونس مفروم ناعم
ملعقة شاي ممتلئة من الدارسين
ملح
فلفل أسود
شرائح بطاطس مقلية
شرائح فلفل بارد
شرائح طماطم
كوب طحينية
كوب ماء
عصير ليمونة و نصف
صنوبر
طريقة التحضير
يخلط اللحم المفروم مع البقدونس و الدارسين و الملح و الفلفل و يعجن جيدا” و يفرد في صينية بايركس
يرص علية شرائح البطاطس المقلية
ثم يرص شرائح الفلفل البارد
ثم يرص علية شرائح الطماطم
يخلط كل من الطحينية و الماء و عصير الليمون و يصب على الطبقات السابقة
يرش بالصنوبر و يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة
بعد أن ينضج يحمر الوجة لعدة دقائق
يرص علية شرائح البطاطس المقلية
ثم يرص شرائح الفلفل البارد
ثم يرص علية شرائح الطماطم
يخلط كل من الطحينية و الماء و عصير الليمون و يصب على الطبقات السابقة
يرش بالصنوبر و يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة
بعد أن ينضج يحمر الوجة لعدة دقائق