اكلات رمضانية ، اطباق رمضان ، طبخات خاصه في رمضان ، سفرة رمضان ، معجنات رمضانية
– يسخن الزيت النباتي في قدرٍ متوسط ثم اضيفي إليه قطع الدجاج وتحمر حتى تنضج بالكامل وتكتسب اللون الذهبي بعض الشيء، ثم ترفع من القدر وتترك جانبا.
– في نفس القدر يشوح الثوم حتى يطرى، ثم يضاف الماء الساخن ومرق دجاج ويترك الخليط ليغلي غليانا خفيفا على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق.
– تضاف كريمة الطهي وجبن الريكوتا والإمنتال ويقلبوا، ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية على نارٍ متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء ويذوب الجبن.
– يضاف الفلفل الأسود وعصير الليمون ونصف بشر الليمون وقطع الدجاج المطهوة مع التقليب على نار منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء.
– في تلك الأثناء، تطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تصفى، ويتم التخلص من الماء وتعاد الباستا إلى القدر الفارغة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#205107#post2042517
– تصب صلصة الليمون والفلفل على الباستا، ويضاف نصف أوراق البقدونس وتقلب الباستا برفق لتغلف.
طريقة تحضير
الدجاج بالليمون والفلفل مع باستا الفوسيلي
المقادير : صدور دجاج متوسطة مطقعة مكعبات بحجم 2 سم 500 كجم
نشا3 ملاعق صغيرة
زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة
فصوص ثوم مقطع قطع صغيرة 3 فصوص
ماء ساخن كوب
مرق دجاج 2 مكعب
كريمة طهي كوب
جبن ريكوتا كوب
فلفل أسود طازج مجروش ملعقة صغيرة
ليمون طازج 2 ملعقة صغيرة
باستا الفوسيلي عبوة
ماء 8 أكواب
يقدونس عريض الأوراق مقطع لقطع صغيرة2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– يسخن الزيت النباتي في قدرٍ متوسط ثم اضيفي إليه قطع الدجاج وتحمر حتى تنضج بالكامل وتكتسب اللون الذهبي بعض الشيء، ثم ترفع من القدر وتترك جانبا.
– في نفس القدر يشوح الثوم حتى يطرى، ثم يضاف الماء الساخن ومرق دجاج ويترك الخليط ليغلي غليانا خفيفا على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق.
– تضاف كريمة الطهي وجبن الريكوتا والإمنتال ويقلبوا، ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية على نارٍ متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء ويذوب الجبن.
– يضاف الفلفل الأسود وعصير الليمون ونصف بشر الليمون وقطع الدجاج المطهوة مع التقليب على نار منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء.
– في تلك الأثناء، تطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تصفى، ويتم التخلص من الماء وتعاد الباستا إلى القدر الفارغة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#205107#post2042517
– تصب صلصة الليمون والفلفل على الباستا، ويضاف نصف أوراق البقدونس وتقلب الباستا برفق لتغلف.