اكلات رمضانية ، اطباق رمضان ، طبخات خاصه في رمضان ، سفرة رمضان ، معجنات رمضانية ،
طريقة تحضير الدجاج المقلى مع الخضروات
المقادير : صدور دجاج ***** منها الجلد ومقطعة إلى شرائح رفيعة
150 جرام مشروم طازج مقطع إلى شرائح
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
ثوم مفروم
جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
بصل أخضر مقطع إلى شرائح
ملعقة صلصة الصويا الخفيفة
ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
ملعقة دقيق الذرة
طريقة التحضير
1. يضاف إلى كوبين من الماء كل من صلصة الصويا والصلصة الحارة ودقيق الذرة في وعاء صغير، ثم تحرك المكونات جيدا لتحضير الصلصة وتترك جانبا.
2. يحمى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو عميقة، وتضاف إليه شرائح الدجاج والفطر والزنجبيل والثوم وتقلى المكونات سريعا على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى يتغير لون شرائح الدجاج.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#205967#post2043626
3. تضاف شرائح الجزر والفلفل الأحمر، يتابع التحريك على النار لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ولكن هشة.
4. تسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار ويطهى المزيج مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة ، ثم يضاف البصل الأخضر وتحرك المكونات ثم ترفع عن النار. ويقدم مع الأرز أو المكرونة.
2. يحمى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو عميقة، وتضاف إليه شرائح الدجاج والفطر والزنجبيل والثوم وتقلى المكونات سريعا على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى يتغير لون شرائح الدجاج.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#205967#post2043626
3. تضاف شرائح الجزر والفلفل الأحمر، يتابع التحريك على النار لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ولكن هشة.
4. تسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار ويطهى المزيج مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة ، ثم يضاف البصل الأخضر وتحرك المكونات ثم ترفع عن النار. ويقدم مع الأرز أو المكرونة.