جمبري محشي بالصور , روبيان بالاعشاب , اكلات بحريه , وصفات سريعه , طبخات سهله بالجمبري , روبيان محشي بالخطوات
مراااااااااااااااااحب بالكل
جبتلكم وصفه بحريه جميله وهو الروبيان المحشي بالاعشاب
شطة مطحونة , ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي, حسب الرغبة
بقسماط , كوب
روبيان كبير الحجم مع الذيل ***** القشر والرأس ومنظف,4 قطعة
بيض مخفوق ,2 بيضة
زبدة لورباك مذابة , كوب
بقدونس مفروم ناعم,2 ملعقة كبيرة
ثوم مفروم ناعم,2 فص
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#187203#post2018095
دقيق , كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
– يُنزع الذيل عن قطعتين فقط من الروبيان، ثم تتبل بالملح والفلفل، وتوضع جانباً لحين تحضير الحشوة
– تُوضع الزبدة في وعاءٍ عميقٍ مع الثوم والشطة والبقدونس، ونخلطهم معاً بشكلٍ جيدٍ
– توضع ملعقةً كبيرةً من الحشوة على كل قطعة روبيان بدون ذيلٍ، ثم يوضع فوقها قطع الروبيان بالذيل، مع الضغط الخفيف حتى تلتصق بالحشوة جيداُ
– تُرش قطع الروبيان المحشوة بالدقيق حتى يُغطيها تماماً (مع عدم تغطية الذيول) ثم توضع بالبيض ثم في البقسماط
– تغطى قطع الروبيان المحشوة، ثم توضع بالثلاجة لحوالي ساعةٍ حتى تتماسك
– يُسخن الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم تُقلى قطع الروبيان حتى تتحمر من جميع الجهات
– يوضع الروبيان على منشفةٍ ورقيةٍ لإمتصاص الزيت الزائد، ويُقدم ساخناً
تسلم يدك وقلبك وعمرك