بيتزا الدجاج , الدجاج والريحان , وصفة بيتزا , وصفات صحيه , اكلات سريعه وسهله
مرااااااااااحب بالشيفات
جبتلكم طريقة تحضير البيتزا بالدجاج والريحان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#191250#post2024938
المقادير للعجينة:
– كوبان ونصف دقيق
– ملعقة صغيرة «بايكنغ باودر»
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع كوب زيت ذرة
– 1 كوب حليب دافئ
للحشو:
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– قطعتان فيليه دجاج، مكعبات صغيرة
– حبّة واحدة متوسطة بصل مفروم
– حبّة واحدة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
– حبّة واحدة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة
– 1 كوب جبن «موزاريللا» مبشور
– 1 كوب جبن «شيدر» مبشور
– 10 أوراق ريحان أخضر
طريقة التحضير:
1- للعجينة: في وعاء مضرب العجين، ضعي الدقيق و«البايكنغ باودر» والحليب والسكر والخميرة والملح والزيت، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجنية متماسكة. واعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق.
2- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحيها بقليل من الزيت، غلفي بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة ليتضاعف حجمها.
3- سخني الفرن إلى حرارة 200 درحة مئوية، ثبتي الرف الشبكي الأوسط، وأحضري صينية قصيرة الحافة.
4-على سطح منثور الدقيق عليه، مدّي العجينة بواسطة النشابة إلى دائرة بمقاس الصينية. ضعي العجينة في الصينية، واستعملي الشوكة لإعداد ثقوب عدة في العجينة.
5- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، إلى أن يصبح لون القاع ذهبياً فاتح. أخرجي الصينية من الفرن، ودعيها جانباً.
6- للحشو: في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزبدة والدجاج. قلبي على نار متوسطة إلى أن ينضج الدجاج ويجف ماؤه. أضيفي البصل والفلفل بنوعيه والملح والفلفل، قلبي لمدة دقيقتين.
7- وزعي نصف كمية «الموزاريللا» و«الشيدر» على العجينة المخبوزة في الصينية، وزعي خليط الدجاج، فالكمية المتبقية من الجبن، أنثري الزعتر والريحان.
8- اخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة، إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدمي مباشرةً.