اكلات هندية , الارز الهندى , طرق طهى الارز , اكلات عربية , وصفات هندية , وصفات شهية , وصفات عربية
مرحبااااااااااا احباااااااااااابى
جبتلكم اليوم طريقة عمل الارز الهندى
المقادير
فواكه مجففة , حسب الرغبة
فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زيت ,4 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي , كغ
بصل مفروم مفروم,2 حبة
ثوم مفروم,2 فص
زنجبيل مفروم,3 ملعقة كبيرة
ينسون ,3 حبة
قرفة ,2 عود
زعفران , ملعقة صغيرة
ماء ورد ,0.25 كوب
زبيب , حسب الرغبة
كاجو , حسب الرغبة
فواكه مجففة , حسب الرغبة
فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زيت ,4 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي , كغ
بصل مفروم مفروم,2 حبة
ثوم مفروم,2 فص
زنجبيل مفروم,3 ملعقة كبيرة
ينسون ,3 حبة
قرفة ,2 عود
زعفران , ملعقة صغيرة
ماء ورد ,0.25 كوب
زبيب , حسب الرغبة
كاجو , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– نحمي الزيت في وعاء على النار.
– نحمي الزيت في وعاء على النار.
– نضيف شرائح البصل مع أعواد القرفة والينسون ونقلبهم حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#208880#post2047134
– نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم إلى البصل والقرفة ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
– نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات لمدة 3 دقائق.
– نضيف الماء والزعفران وماء الورد إلى الأرز.
– نضيف الملح و الفلفل إلى الماء والأرز ونقلب الخليط جيدا حتى يبدأ بالغليان.
– نخفض النار تحت الأرز، ونغطي الوعاء بإحكام ونتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
– نكشف الغطاء ونحرك الأرز " نزيل التوابل الموجودة من قرفة وغيرها حسب الرغبة ".
– نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالفواكه المجففة والكاجو والزبيب .