طريقة البتي فور بالمربى و اللوز،مقادير بتي فور بالمربى و اللوز
المقادير:
2 اصبع زبدة
ثلاث أرباع كأس سكر بودرة
ثلاث أرباع كأس لوز مجروش
2 كأس طحين
ذرة ملح
1 ملعقة شاي بيكنغ باودر
مربى مشمش
الطريقة:
– يخفق الزبد مع السكر جيدا حتى يبيض .
– يوضع الملح و البيكنغ باودر و الطحين و يعجن جيدا.
– تفرد ثلاث أرباع العجينة في صينية مستطيلة و يترك باقي العجينة للوجه.
– ترص العجينة باليد ثم تمسح بالمربى و ينثر فوقها اللوز و اخيرا يفتت باقي العجينة فوقها.
– تدخل الفرن الى ان تشقر ثم تقطع وهي ساخنة و توضع في طبق التقديم بعد ان تبرد .