طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
في البداية أحب أخبركم إني مش من هواة الكوسا ولا أحبها بأي شكل من الأشكال بس صدقوني بهذي الطريقة مو راح تحبون الموسا لا بل سوف تعشقونها عشق أبدي جربو وما راح تندموا*
أولاً تحتاجين لكوسا طازجة ومتوسطة الحجم قشريها بقشارة الجزر و اغسليها جيداً و قطعيها طوليا و باستخدام ملعقة صغيرة حاولي تفرغينها من الداخل بحيث تصنعين شكل القارب ثم اسلقيها في ماء مملح لمدة خمس دقائق فقط*
طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
ثانياً ابدئي بتجهيز الحشوة وهي لحم مفروم معصج و طبعاً تعصيج اللحمة معروف بصل يتحمر مع شوية زيت ثم تضيفين اللحم و تقلبين حتى ينضج و يشرب كل مويته و ثم تضيفين له بهراتك حسب الرغبة كزبرة مطحونة و كمون و قرفة و فلفل اسود و ملح و بس
طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
ثالثاً نبدأ نسوي صوص الزبادي الرهييييييب*
تحتاجي لثلاث أكواب لبن رايب تحطيها في قدر تضيفيلها ملح و فلفل أسود و ثلاث علب زبادي طازج و ملعقتين سمن و ملعقتين دقيق ابيض ( الدقيق ضروري عشان الزبادي ما يتخثر على النار ) ثم تحركين المقادير جيدا بخلاطة البيض اليدوية و تضعينها على النار وتحركينها تحريك مستمر لايتوقف حتى تحسي إنو الخليط بدأ يثكثف ثم ترفعينه من النار واتركيه يبرد
طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
بعد كذا نبدأ نجيب صينيه بايركس *للفرن ونسكب فيها ملعقة كبيرة من الصوص *ونرص حبات الكوسا فوقها ونبدأ نحشيها باللحمة*
طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
نصب فوقها من خليط صوص الزبادي وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة
طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
لذيييييذة يا كوسا*
طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
وهذا الشكل عند التقديم و بالهنا و العافية
طريقة اعداد وجبة قوارب الكوسا المحشية بصلصة الزبادي الرائعة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#200803#post2037388