اقدم لكم طريقة اعداد طبق رمضان الدجاج بالكاري
طريقة اعداد طبق رمضان الدجاج بالكاري
طريقة اعداد طبق رمضان الدجاج بالكاري
المقادير
4 صدور دجاج، مسحب وبلا جلد (مقطعة إلى شرائح)
حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة كبيرة من بهارات جارا مسالا
حبة فلفل أخضر حارة، مقطعة إلى شرائح
كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#187700#post2018893
كوب من حليب جوز الهند
كوب من مرقة الدجاج
نصف كوب من الزيت النباتي
ملح + فلفل
نصف كوب من كريمة الطبخ (إختياري)
الطريقة
1- يتبل الدجاج في البهارات المذكورة اعلاه لمدة نصف ساعة.
2- يقلى البصل بالزيت النباتي مع الملح و الفلفل، ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و كافة البهارات و الفلفل الحار.
3- يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب حتى يطهى.
4- يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج والكزبرة الطازجة و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
5- تضاف الكريمة حسب الرغبة.
6- يقدم مع أرز بسمتي.
عوافي