هايات يا حلوين
طريقة اعداد السمك بالشومر
1 سمكة بوزن 2 كغ
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#197873#post2033723
2-3 ملعقة صغيرة بذور الشومر
2 رأس شومر طازج كبير الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
باستخدام سكين حاد نقطع جلد السمك من الجهتين بعمق ثم ندهنه بزيت الزيتون ونرش الملح والكثير من الفلفل الأسود .
نرش بذور الشومر على السمك وندعها جانبا.
نحمي شواية الفرن ونضع قطع الشومر في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
نشوي الشومر مدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم ننقله الى صحن التقديم.
نوزع السمك في صينية ونشويه بعيدا عن النار بمسافة 10 الى 12 سم مدة 12 دقيقة لكل جانب مع دهنه بالزيت من حين لآخر خلال عملية الشواء.
نوزع السمك فوق الشومر المشوي .
كيفكم ؟
اقدم لكم
طريقة اعداد السمك بالشومر
1 سمكة بوزن 2 كغ
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#197873#post2033723
2-3 ملعقة صغيرة بذور الشومر
2 رأس شومر طازج كبير الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
باستخدام سكين حاد نقطع جلد السمك من الجهتين بعمق ثم ندهنه بزيت الزيتون ونرش الملح والكثير من الفلفل الأسود .
نرش بذور الشومر على السمك وندعها جانبا.
نحمي شواية الفرن ونضع قطع الشومر في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
نشوي الشومر مدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم ننقله الى صحن التقديم.
نوزع السمك في صينية ونشويه بعيدا عن النار بمسافة 10 الى 12 سم مدة 12 دقيقة لكل جانب مع دهنه بالزيت من حين لآخر خلال عملية الشواء.
نوزع السمك فوق الشومر المشوي .