اسعد الله اوقاتكم بالخير
اقدم لكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#190835#post2024164
طريقة اعداد الخبز بالزيتون على الطريقة اليوناتية
طريقة اعداد الخبز بالزيتون على الطريقة اليوناتية
و 1/2 كوب طحين
1/2 كوب سميد
2 م ص خميرة
1 م ص ملح (اقل او اكثر حسب ملوحة الزيتون)
ملعقة سكر
بيضة
1/3 كوب زيت زيتون
كوب ماء دافئ (اقل او اكثر حسب حاجة العجين)
زيتون اسود مقطع بلا نواة كوب
روزماري مفروم ناعم 2 ملعقة
جبنة بارميزان للوجه
طريقة التحضير
نضيف السكر والخميرة والملح والسميد للطحين
نحدث حفرة في وسط الطحين ونضيف فيها كوب الماء والزيت والبيضة ونبدا بادخال الطحين بهدوء ثم نعجنها جيدا
ممكن ان نحتاج لاضافة ماء اذا اكانت العجين جافة
الان نضيف الروزماري و الزيتون ونعجنهم جيدا ثم نتركه من ساعة لساعة ونصف يتخمر
بعد ما يختمر نقطعة الى 10 قطع دائرية نضعهم في صينية الفرن ونتركهم يختمروا ربع ساعة
ملاحظة نترك بين الحبة و الاخرى فراغ لانه الحجم يتضاعف
ثم نرش الوجه بالبارميزان
وندخلهم فرن محمى على درجة حرارة متوسطة في وسط الفرن حتى يتحمر
ممكن ان نقدم معه اللبنة اوجبنة كريمي شحي جدا
صحة وهنا
نحدث حفرة في وسط الطحين ونضيف فيها كوب الماء والزيت والبيضة ونبدا بادخال الطحين بهدوء ثم نعجنها جيدا
ممكن ان نحتاج لاضافة ماء اذا اكانت العجين جافة
الان نضيف الروزماري و الزيتون ونعجنهم جيدا ثم نتركه من ساعة لساعة ونصف يتخمر
بعد ما يختمر نقطعة الى 10 قطع دائرية نضعهم في صينية الفرن ونتركهم يختمروا ربع ساعة
ملاحظة نترك بين الحبة و الاخرى فراغ لانه الحجم يتضاعف
ثم نرش الوجه بالبارميزان
وندخلهم فرن محمى على درجة حرارة متوسطة في وسط الفرن حتى يتحمر
ممكن ان نقدم معه اللبنة اوجبنة كريمي شحي جدا
صحة وهنا