طبق صدور الدجاج بصلصة الطماطم، صدور دجاج بصلصة الطماطم،طريقة صدور دجاج بصلصة الطماطم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#152833#post1943594
عصير طماطم طازجة
صلصة طماطم
نعناع جاف مفروم ناعم
مسترد (خردل)
الطريقة:-
– يُسخن القليل من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، و يُحمر البصل المفروم و يُضاف إليه السكر البني مع التقليب ،
ثم يُضاف عصير الطماطم و صلصة الطماطم والنعناع الجاف و المسترد مع التقليب الجيد ، ثم تُترك على نار هادئة
إلى أن تبدأ الصلصة في الغليان ، ثم تُترك جانباً حتى تبرد قليلاً .
– يُدهن صاج بقليل من الزيت ، وتُرص عليه صدور الدجاج المخلية، ثم تُغطى الصدور بصلصة الطماطم السابق أعدادها.
– يُوضع الصاج في فرن حرارته 180ْ حتى تنضج صدور الدجاج ، و يُمكن إشعال النار العلوية (الشواية) آخر خمس دقائق حتى يحمر سطحها.
– عند التقديم تُقطع شرائح ، و يُمكن أن تُقدم إما دافئة أو باردة .
.
عيني شقية