تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طبق رمضان الملوخية السورية،مقادير الملوخية على الطريقة السو

طبق رمضان الملوخية السورية،مقادير الملوخية على الطريقة السو 2024.

  • بواسطة

زمن تحضير الطبخــــة : 8 دقائق

زمن الطهى على النــار : 15 دقيقة


♨ المقادير :

كيلو جرام ملوخية طازجة
2-3 كوب من مرق الدجاج
ملعقة من الثوم المهروس
ملعقة سمن
ثلث فنجان زيت نباتي
حزمة كزبرة طازجة
ملح
فلفل
شرائح دجاج



♨ طريقة التحضير والطهى :

بعد غسيل الملوخية والكزبرة جيداً بالماء الجاري يتم تجفيفها في فوطة بعد تقطيف أوراقها الخضراء
يتم تسخين الزيت في درجة حرارة متوسطة ثم تقلب فيها أوراق الملوخية والكزبرة لمدة خمس دقائق حتى تتحول ألوان الأوراق للون أخضر داكن ثم نضع شرائح الدجاج المسلوقة

يضاف المرق والملح والفلفل ويترك لعشرة دقائق
يتم إذابة السمن ليحمر فيها الثوم المفري مع جزء من الكزبرة الجافة حتى يتحول الخليط للون الذهبي
يتم صب الثوم مع الكزبرة على الملوخية وتترك الملوخية لدقيقة ثم تقدم بعد ذلك مباشرة وهي ساخنة .

عيني شقية

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162007#post1968299

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.