الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#209649#post2047973
اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
طبق رمضان الكوسا بالخضار بالمقادير
طبق رمضان الكوسا بالخضار بالمقادير
ملعقة كبيرة رب بندورة.
ثلاثة أكواب ماء.
خمسة ملاعق كبيرة زيت نباتي.
ملعقة صغيرة بهار مشكل.
حبتين بصل مفروم ناعم.
حبتين جزر مبروش.
خمس حبات بندورة مفروم ناعم.
كوسا، حسب الرغبة.
150 غرام لحم مفروم.
حبتين فلفل حلو.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
طبق رمضان الكوسا بالخضار بالمقادير
أما طريقة طبق الكوسا المحشي بالخضار واللحم:
• نحفر حبات الكوسا ونغسلها.
• نضع اللحم في مقلاة على النار مع الزيت والبهارات والملح لمدة 10 دقائق.
• نقلب اللحم حتى يجف وينضج.
• نضيف الخضار المفرومة إلى اللحم ونخلطها حتى تتجانس جميع المكونات.
• نحشي حبات الكوسا بخليط الخضار واللحم ونضعها في قدر الطهي.
• نضيف الماء مع الملح ودبس البندورة إلى الكوسا ثم نغطي القدر حتى تنضج الكوسا.
• يمكن أن نطبخ الفلفل الأخضر أيضا بنفس طريقة الكوسا.