السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طبق رمضاني فتة الباذنجان باللحمة بالصور
المقادير
باذنجان مقشّر ومقطّع مكعبات, كيلوغرام
بطاطس مقطّعة مكعبات صغير جداً , حبة
خبز مكعبات مقلية أو محمّصة,2-3 رغيف متوسط
لحم بقري مفروم,0.50 كيلو
بصل مفروم,2 كوب
صنوبر محمّص,2 ملعقتان
ماجي , مكعب
بهارات حسب الرغبة,
ثوم مهروس,
زبادي لعمل الفتّة,2 علبة
طحينية لعمل الفتّة, ملعقة
مايونيز لعمل الفتّة, ملعقة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#249803#post2096949
ثوم مهروس لعمل الفتّة, فص
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
زيت زيتون لعمل الفتّة, ملعقة
عصير ليمون لعمل الفتّة, حبة
طريقة التحضير
– تُقلى كلاً من مكعبات الباذنجان والبطاطس.
تحضير اللحمه المفرومة :
– يُحمّر البصل ثم يُضاف إليه اللحمة المفرومة، الثوم، البهارات والماجي. ثم يُحرّك المزيج ويُترك على النار إلى أن ينضج ثمّ يُضاف الصنوبر المحمّص.
زبادي الفتّة :
– تُخلط مكونات الزبادي جيداً وتُترك بالثلاجة.
– يُحضر طبق بايركس لعمل طبقات الفتة؛ الطبقة الأولى اللحمة المفرومة، الطبقة الثانية الباذنجان والبطاطس، الطبقه الثالثهة الخبز المقلي أو المحمّص. وتكون الطبقة الرابعة هي الزبادي.