تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طبق رئيسي فيليه الدجاج مع صوص الفطر

طبق رئيسي فيليه الدجاج مع صوص الفطر 2024.

مراحب عساكم بخير
اقدم لكم

طبق رئيسي فيليه الدجاج مع صوص الفطر


طبق رئيسي فيليه الدجاج مع صوص الفطر


6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم

4/1 كوب طحين عادي

4/1 كيلو فطر صغير مقطع شرائح

2/1 كوب مرق لحم بقري

4/1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة بقدونس مفروم


طبق رئيسي فيليه الدجاج مع صوص الفطر


الطريقة:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#215299#post2054538

ـ سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد.

ـ ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة.

ـ أضيفي الفطر وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.

ـ أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به.

ـ أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة.

ـ ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار.

ـ أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

ـ ويفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.