شوربةالدجاج والذره**************************************************
**********************
المقادير:
– صدر دجاجه
– ملح + فلفل
– 3 اكواب ماء
– 3 ملاعق نشاء
– مكعب ماجي
– 4 ملاعق ذره
– بيضه
– بصله صغيره مقطعه
**************************************************
**********************
الطريقة:
– يسلق الدجاج مع الماء والبصل حتى يستوي ثم تصفى مرقة الدجاج وتوضع في قدرعلى النار .
– ثم يضاف إليها النشاء والماجي والدجاج مقطع قطع صغيره و الذره والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
– ثم تضاف البيضه مع التحريك بسرعه وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم .ا[color=#FF00FF]
ا لديك الرومي بالفرن[/color][/ color]********************************************
******
**********************
[color=#9900CC]المقادير:
1 ديك رومي
ملح – فلفل -كمون
2ملعقه كبيره زيت
2ملعقه كبيره صلصه طماطم
1 ملعقة زبد
بصله صغيره
**************************************************
**********************
الطريقة:
1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل
2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير ويترك مدة ساعتين
6- يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج
كل ربع ساعه حتي يكتمل تحمير ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه أرز يقدم مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#10983#post82980
تسلمين يارب على هذه الطبخات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غاليتي الايام حياك الله وبارك فيك
شكرا على مرورك على الطبخة الرمضاني
تقبلي تحياتي