مغربية الدجاج ،تحضير مغربية الدجاج اعداد مغربية الدجاج
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#237555#post2081467
اسعد الله اوقاتكم بالخير
اقدم لكم
موضوع متمنية ان ينال رضاكم
طبخات رمضان طريقة عمل مغربية الدجاج
500
غ دجاج
10 حبة بصل صغيرة (مفرومة)
1 كوب حمص
500 غ مغربية (ك***ي)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة كراويا
6 كوب مرق دجاج
3 ملعقة صغيرة زيت
الطريقة
1
يسلق الدجاج.
2
حالما ينضج بالكامل، يقطع إلى قطع صغيرة، ويوضع جانباً.
3
يتم قلي البصل في مقلاة ويضاف إليها مرق الدجاج.
4
يضاف الكمون والكراويا.
5
يترك لينضج لمدة ساعة على حرارة هادئة.
6
في مقلاة منفصلة، يتم تسخين زيت الذرة.
7
تضاف المغربية والزبدة إلى المقلاة.
8
تترك على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة لتنضج.
9
يضاف الدجاج المسلوق والحمص إلى مزيج المغربية. ويحرك جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
10
تضاف مرق الدجاج إلى المقلاة، يجب أن يكون الدجاج ناضج وطري. وتضاف التوابل حسب الرغبة.