طبخات رمضان تحضير عجة البطاطس , عجة شهية لرمضان , اكلات رمضان , وصفات رمضان
لكل عشاق الوصفات الجديدة المكونة من البطاطس معى لكم وصفة هايلة عبارة عن عجة بالبطاطس شهية لرمضان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#240851#post2085304
المقادير
بطاطس ,2 حبة
بصل , حبة
بقدونس ,2 حزمة
بيض ,4:5 بيضات
ملح وفلفل اسود وبهارات , حبة
كمون , حبة
زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– تبشر البطاطس والبصل بشراً خشناً.
– يفرم البقدونس فرماً ناعماً ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين.
– يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيداً.
– تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نارٍ متوسطةٍ وتترك بدون تقليب لمدة 10 دقائق.
– تقلب بالشيالة بعد تحميرها من الأسفل وتترك لعشر دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ثم ترفع من الطاسة وتعاد الكرة حتى ينفذ الخليط.
ملاحظة: لا يترك الخليط قبل طهيه مدةً طويلةً حتى لا تسود البطاطس.
– يفرم البقدونس فرماً ناعماً ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين.
– يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيداً.
– تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نارٍ متوسطةٍ وتترك بدون تقليب لمدة 10 دقائق.
– تقلب بالشيالة بعد تحميرها من الأسفل وتترك لعشر دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ثم ترفع من الطاسة وتعاد الكرة حتى ينفذ الخليط.
ملاحظة: لا يترك الخليط قبل طهيه مدةً طويلةً حتى لا تسود البطاطس.