الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#238655#post2082705
المقادير
صدور دجاج , كيلو
بصل مفروم, بصلة
رقاق ورق جلاش, كيلو
طماطم مفرومة ,2 ثمرة
صلصة طماطم ,2 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل , حبة
بشاميل جاهز ,
طريقة التحضير
– افرمي صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو قطعيه شرائح صغيرة.
– قلبي البصل في الزيت حتى يصفر، اضيفي الدجاج و قلبي حتى يقارب النضج.
– اضيفي الطماطم و الصلصة وحركي الخليط ثم تبلي بالبهارات و قلبي حتى تنضج.
– ضعي الرقاق في ماء حتى يلين ثم رصيه في صينيه ليكون طبقة.
– مدي قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم غطيها بطبقه أخرى من الرقاق.
– مدي قسم آخر من الحشوة وغطيها بالرقاق وهكذا ترص الطبقات حسب الرغبة.
– ضعي طبقة البشاميل فوق آخر طبقة من الرقاق.
– اخبزي الصينية في الفرن إلى أن تحمر.