طاجن على الطريقه المغربيه لذيذ
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166631#post1980722
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166631#post1980722
1- اول شي انا مااحط مقادير محدده اقيس بالنظر زي مايقولوا عينك ميزانك
2-عشان تطلع الأكله بالنكهه المطلوبه تنطبخ في الطاجن المغربي لأنوا يعطي نكهه مميزه وهو عباره عن صحن من الفخار دائري وغطاه من الفخار
المطلوب:
*دجاج بالعضم مقطع الى 8قطع وممكن لحم
*بطاطس مقطع مكعبات من 3الى 4حبات
*بصل وتوم مقطع صغار
*فلفل اخضر حار حسب الرغبه
*زيتون اسود او اخضرببذرو مومشكلة
*كزبره خضرا
*زيت زيتون
*طماطم مقطعه صفيره
*شويه صلصه طماطم
*ملح-فلفل اسود-زنجبيل مطحون مقدار ملعقه ونص صغيره-شويه هرد مطحون
*توضع كل المحتويات مع بعض وتخلطيها بزيت الزيتون حتلاقي لونها صار اصفر من الهرد عادي
وتحطي شويه زيت زيتون كمان في الطاجن او القدر وتحطي المحتويات كلها عليها
وتنطبخ على نار هاديه لمدة ساعة او نص ساعة
وقبل وتستوي تماما حطي فوقها الكزبره