صلصات للسندويشات طريقة عمل صلصة الخردل بالنعناع
صلصات للسندويشات،صلصة الخردل بالنعناع،تحضير صلصة الخردل بالنعناع
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم![]()
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ *****ة البذور ومقطّعة إلى أنصاف
600 غ من صدور الدجاج *****ة الجلد٬ مقطعة إلى شرائح
150 غ من جبنة قليلة الدسم٬ مقطّعة على شكل أصابع
1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من البصل٬ مفرومة
2 ملاعق طعام من الطحين العادي
1 ملعقة طعام من الخردل
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البندورة، مقشّرة ومفرومة
2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1½ ملعقة طعام من النعناع الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا
![]()
طريقة التحضير
– يُوضَع الماء في قدر على النار حتى يغلي. ثم تُضاف الفليفلة الحلوة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُبرَّد وتُصفّى ثم تُقشَّر وتوضَع جانبًا.
– تُوضع شرائح الدجاج بين ورقتين من الورق المشمَّع وتُدَقّ بالمطرقة للحصول على طبقة رقيقة متساوية من حيث السماكة.
– تُوضَع شريحة من الفليفلة الحلوة الحمراء على فيليه الدجاج (تُقطَّع الفليفلة الحلوة لتتلاءم مع حجم شريحة الدجاج) وثم تُضاف الجبنة ويُرَش القليل من الأوريغانو. يُلَفّ الفيليه ويُثبَّت بواسطة عود أسنان.
– يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة وتُضاف لفائف الدجاج وتُقلّى من كل الجوانب حتى تكتسب اللون البني. يُرفَع الدجاج عن النار ويُوضَع جانبًا.
– يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُحرَّك لمدة دقيقتين ثم يُضاف الطحين ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف الخردل والبندورة ومكعّبا مرقة الدجاج ملح أقل والماء والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
– تُخلط الصلصة بواسطة خلاط يدوية كهربائية، ثم تُسكَب في قدر نظيفة.
– تُنزَع عيدان الأسنان من الدجاج ثم يُضاف الدجاج إلى الصلصة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج كليًا. ويُضاف النعناع المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُحرَّك ثم يقدم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#226896#post2068642
صلصات للسندويشات،صلصة الخردل بالنعناع،تحضير صلصة الخردل بالنعناع
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات والمسرات
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم
صلصات للسندويشات طريقة عمل صلصة الخردل بالنعناع
المكوّنات
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ *****ة البذور ومقطّعة إلى أنصاف
600 غ من صدور الدجاج *****ة الجلد٬ مقطعة إلى شرائح
150 غ من جبنة قليلة الدسم٬ مقطّعة على شكل أصابع
1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من البصل٬ مفرومة
2 ملاعق طعام من الطحين العادي
1 ملعقة طعام من الخردل
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البندورة، مقشّرة ومفرومة
2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1½ ملعقة طعام من النعناع الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا
طريقة التحضير
– يُوضَع الماء في قدر على النار حتى يغلي. ثم تُضاف الفليفلة الحلوة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُبرَّد وتُصفّى ثم تُقشَّر وتوضَع جانبًا.
– تُوضع شرائح الدجاج بين ورقتين من الورق المشمَّع وتُدَقّ بالمطرقة للحصول على طبقة رقيقة متساوية من حيث السماكة.
– تُوضَع شريحة من الفليفلة الحلوة الحمراء على فيليه الدجاج (تُقطَّع الفليفلة الحلوة لتتلاءم مع حجم شريحة الدجاج) وثم تُضاف الجبنة ويُرَش القليل من الأوريغانو. يُلَفّ الفيليه ويُثبَّت بواسطة عود أسنان.
– يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة وتُضاف لفائف الدجاج وتُقلّى من كل الجوانب حتى تكتسب اللون البني. يُرفَع الدجاج عن النار ويُوضَع جانبًا.
– يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُحرَّك لمدة دقيقتين ثم يُضاف الطحين ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف الخردل والبندورة ومكعّبا مرقة الدجاج ملح أقل والماء والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
– تُخلط الصلصة بواسطة خلاط يدوية كهربائية، ثم تُسكَب في قدر نظيفة.
– تُنزَع عيدان الأسنان من الدجاج ثم يُضاف الدجاج إلى الصلصة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج كليًا. ويُضاف النعناع المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُحرَّك ثم يقدم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#226896#post2068642
سلمت يداكـى
رآآآقة لي روووعهـ اختياراتك
آبدعتي بطرحكـ
موفقهـ بآآآآذن الله
رآآآقة لي روووعهـ اختياراتك
آبدعتي بطرحكـ
موفقهـ بآآآآذن الله