شوربة الدجاج الصحية ، طبق شوربة الدجاج ومقاديرها 2024.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#161258#post1966046


شوربة الدجاج الصحية ، طبق شوربة الدجاج ومقاديرها

ينصح بإعداد شوربة الدجاج بعظمه وبعد نزع جلده، حيث يحتوي الجلد على 30% من الدهون الموجود في الدجاج. ومن الضروري إزالة جميع الدهون التي تظهر على سطح الشوربة.
وقد استخدم الباحثون اليابان في إعداد الشوربة كيلوغرام من أرجل الدجاج في لتر ونصف لتر من الماء. أما الباحثون الأمريكيين في جامعة نبراسكا، فقد استخدموا المقادير التالية في تحضير شوربة الدجاج الفعالة في مكافحة النزلات الصدرية:
• 2-3 كغم من الدجاج مع العظم
• 3 بصلات
• حبة بطاطا حلوة كبيرة
• 11-12 جزرة كبيرة
• 3 جزرات بيضاء
• حبتان من اللفت
• 5-6 أضلاع سلري
• ضمة بقدونس
• ملح وفلفل حسب الحاجة
شوربة الدجاج الصحية ، طبق شوربة الدجاج ومقاديرها

بعد أن يغلى الدجاج، يضاف له جميع الخضار ما عدا البقدونس والسلري، ويتم الطهي لمدة ساعة ونصف. يضاف السلري والبقدونس ثم الاستمرار في الطهي لمدة 45 دقيقة. تصبح الشوربة جاهزة بعد إخراج الدجاج منها، والذي يمكن تقديمه في تحضير طبق آخر بجانب الشوربة.
عيني شقية