تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » سلطة خاصة لمرضى الكوليسترول بالروكا والباذنجان والفطر

سلطة خاصة لمرضى الكوليسترول بالروكا والباذنجان والفطر 2024.

المقادير:

-360 غراماً من خس «أيسبرغ»، مفرومة

– 150 غراماً من الروكا الخضراء الطازجة، مفرومة

– 180 غراماً من الباذنجان، مقطّعة إلى مكعّبات

– 60 غراماً من الفطر الطازج، مقطّعة إلى شرائح

– 50 غراماً من صلصة نقيع الحبق (الريحان)

مقادير صلصة نقيع الحبق:

– 20 غراماً من الحبق الجاف

– 720 غراماً من خل البلسميك

– 360 غراماً من خل العنب الأحمر

– 360 غراماً من المياه الباردة

– 560 غراماً من عصير الليمون الحامض

– 930 غراماً من الخردل التقليدي

– 0.5 غرامات من الملح

– 0.5 غرامات من الفلفل الأسود

– 189 غراماً من النشاء المذوّب

– 7 أكياس من السكر المحلّى

طريقة التحضير:

– يغسل كلّ من الخس والروكا جيّداً، ثم يعقّمان، ليمزجا بعدها. يوضع هذا المزيج، في قعر طبق التقديم.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155534#post1949376

– ثم، تضاف فوقهما شرائح الفطر الطازج بعد تنظيفها وغسلها، فمكعّبات الباذنجان المشويّة.

– يسكب قليل من الصلصة بعد غلي مكوّناتها، فوق طبق التقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.