طريقة صنع سلطة اللسانات بالخضار،تحضير سلطة اللسانات بالخضار،كيفية اعداد سلطة اللسانات بالخضار
مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
كيفية اعداد سلطة اللسانات بالخضار
اتمنى ان تعجبكم
سلطات سهلة طريقة سلطة اللسانات بالخضار
المكونات
4 لسنات غنم صغيرة الحجم
خضار عطرية (بصل، جزر، كراث، ثوم)
ملح
فلفل اسود
2 حب هال
عود قرفة
ورق غار
مقادير السلطة
2 حبة مخلل خيار، مفرغ منه اللب ومقطع إلى شرائح
1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
1/2 حبة خس، مقطعة
القليل من ورق البقدونس
القليل من الزعتر الأخضر البري
التتبيلة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون البكر
1 فص ثوم، مدقوق
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#249471#post2096544
طريقة التحضير
نغسل اللسان جيدا
نضع الماء في قدر مع الخضار والباقة العطرية ثم نضيف اللسنات، الملح، الفلفل الأسود والبهارات ونسلقهم لمدة ساعة ونصف مع مراعاة إزالة الزفرة عن الوجه عند عملية السلق
للتأكد من الاستواء تنزع القشرة عن اللسان بسهولة ويتم نزع القشرة المحيطة باللسان ونتركه حتى يبرد (يمكن أن يقدم كما هو فقط ويرش عليه ملح، بهار الدقة وزيت الزيتون)
نقطع اللسان إلى شرائح
نحضر التتبيلة بخلط المكونات كلها مع بعض
يوضع الخضار في الطبق مع اللسان والزيتون ومن ثم تضاف التتبيلة على الوجه وتزين بالبقدونس والزعتر.