ستيك اللحم —-المعكرونة بالأصداف 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وكلما كانت التتبيلة متقنه كلما حصلت علي نتائج رائعة..

تابعي طريقة اعداد ستيك اللحم.

المكونات:
1/4 كوب من صلصة فول الصويا.
2 ملعقة مائدة من عصير البرتقال .
1 ملعقة شاى من الدبس السكر ( مادة تفصل عن السكر الخام عند الصنع ).

1 1/2 ملعقة شاى من الزنجبيل المبشور.
1 ملعقة شاى من المستردة المجففة.
1 فص من الثوم المفروم.
1 رطل انجليزى من ستيك اللحم الخالى من العظام، سمك حوالى 1 بوصة.

الطريقة:
ضعى صلصة فول الصويا وعصير البرتقال ودبس السكر والزنجبيل والمستردة والثوم فى اناء وأخلطيهم جيدا.
ضعى ستيك اللحم فى طبق زجاجى أو كيس بلاستيك وأضيفى إليه الخليط، حتى تتأكدى أن الخليط قد غطى الستيك من جميع الجهات.

تكفى : 4 أشخاص
المكونات
• 250 جرام كالاماري- صبيط,مقطع حلقات.
• 400 جرام جمبري,متوسط مقشر.
• 200 جرام سمك فيليه,مقطع قطع متوسطة.
• 2 كوب أرز.
• 1 حبة بصلة,متوسطة مفرومة.
• 1 مكعب مرقة خضار,مذاب في 3 كوب ماء.
• 2/1 كوب جبنة بارميزان, مبشورة.
• 4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2/1 كوب كريمة لباني.
• فلفل أبيض.
• ملح.

طريقة الطهي:
تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يلين. يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين.

تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.

في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري والكالاماري و السمك ويقلب لمدة 5-7 دقائق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#20316#post183176

الطريقة:
– ينظف الصدف تحت الماء الجارى ويلقى بالأصداف المفتوحة.
– توضع الأصداف فى إناء على النار بدون أى سوائل حتى تتفتح.

– يرفع الصدف ويصفى المرق ويحتفظ به جانبا.
– تسلق المكرونة وتصفى.
– يقلى الثوم فى الزيت حتى يذبل وتضاف الطماطم والملح والبهار ويطهى الجميع لمدة 10 دقائق.