اطباق رئيسية , وجبات اساسية , وجبات لحوم , اسماك , دواجن
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#156672#post1952128
طريقة عمل ديك رومى ملفوف مع بسطرمة
المقادير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#156672#post1952128
1/2 كيلو صدر ديك رومي (خالى من العظم والجلد)
ملح وفلفل
4-5 شرائح بسطرمة ( أو لحم مُدخن)
1/2 كوب أوراق أوريجانو طازجة
1 ملعقة صغيرة زيت للدهن
الطريقة
– يُشق صدر الرومي طولياً بطرف سكين حاد ويُفتح مثل الساندوتش، يُوضع بين طبقتين من البلاستيك ويُرقق بالطرق عليه، ويُتبل بالملح والفلفل.
– تُرص شرائح البسطرمة فوق صدر الرومي ثم الأوريجانو، يُلف الرومي حول الحشو مثل الإسطوانة ثم يُقطع بواسطة سكين إلى ثلاتة أجزاء.
– تُوضع بكل جزء خلة ( عود أسنان)، وتدهن بالزيت ثم تُرص اللفائف على سطح شواء ساخن.
– تُقلب من حين لأخر حتى تأخذ علامة الشواء من كل جهة ويكتمل النضج.
– تُترك القطع لتبرد قليلاُ وينزع العود الخشبي وتُرص في طبق التقديم.