طبق الدجاج بالعسل وشرائح البصل
المقادير:
– 2 دجاج صدور أو أفخاذ مع الجلد ومن غير عظام
– 1/4 ملعقة شاي ملح
– رشة فلفل أسود
– ملعقة طعام عسل
– ملعقة شاي أوريجانو مجفف
– 1 بصل شرائح
– 1 فص ثوم مفروم
– 1/2 كوب مرقة دجاج
– 1/4 كوب خل التفاح
– 4 ملاعق طعام زيت زيتون
طريقة التحضير:
· تبلي الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.
· سخني مقدار ملعقتين طعام من زيت الزيتون على النار.
· حمري الدجاج في الزيت الساخن من الجهتين.
· إرفعيه عن النار. أضيفي ملعقتين طعام من زيت الزيتون.
· أضيفي إليه البصل والثوم والأوريجانو والعسل.
· قلبيها على النار حتى يحمر البصل جيدا.
· أضيفي الخل ومرقة الدجاج، حكي القاع وقلبي المزيج.
· أضيفي الدجاج واسكبي عليه الصلصة خلال ذلك مع تقليبه حتى تقل كمية الصلصة.
· قدميه مع خبز الصاج، أو اصنعي منه ساندويتشات.