السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
اولا نحتاج الى مرقة دجاج بعد ما تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب..
ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة
الطريقة:
نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان
نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166575#post1980612
و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
و خليه يطشششششششششش
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
تسكب في صحون التقديم
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
و يقدم مع الارز بالشعيرية
خطوات مصورة لصنع ملوخية بالورق،مقادير ملوخية ورق
عيني شقية