الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#190114#post2023017
خطوات تحضير شوربة الخضار بالزعتر البرى والحليب الشهية
خطوات تحضير شوربة الخضار بالزعتر البرى والحليب الشهية
من وصفات الشوربات فى المطبخ الأوربي اليكم طريقة تحضير*شوربة الخضار بالزعتر البرى والحليب
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 حبة بصل متوسطة مقطعة
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ساق كرفس مقطع
2 حبة بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات
حبة كوسا صغيرة مقطعة مكعبات
2 مكعب مرقة دجاج
1/4*كوب رقائق بقدونس
1 ملعقة صغيرة زعتر بري
1 كوب بزالية وجزر
1 كوب ذرة حب حلوة
3 كوب حليب محضر من حليب بودرة كامل الدسم
1/4*كوب دقيق لكافة الإستعمالات
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
خطوات تحضير شوربة الخضار بالزعتر البرى والحليب الشهية
طريقة التحضير
اذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم اضيفي بودرة ثوم و البصل حتى تصبح طرية
اضيفي الكرفس و البطاطا و الكوسا ومرقة الدجاج و رقائق بقدونس وزعتر بري ، واتركيهم حتى يبدأ المزيج بالغليان
اتركيهم على نار هادئة لمدة 25 دقيقة
اضيفي ذرة حب حلوة و بزالية و جزر*
اخلطي كمية قليلة من الدقيق مع الحليب لعمل مزيج كثيف، أضيفي الحليب المتبقي تدريجياً ثم اضيفيها إلى المقلاة
قلبي الخليط على نار هادئة حتى يغلي *ويصبح كثيف القوام
اضيفي الملح و وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
خطوات تحضير شوربة الخضار بالزعتر البرى والحليب الشهية