خطوات اعداد اضلاع الغنم مع الخضار 2024.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#196556#post2032087

خطوات اعداد اضلاع الغنم مع الخضار

المقادير:
12 قطعه اضلاع غنم
نصف كوب طحين
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة زعتر
2 حبة بصل مفروم
3 اسنان ثوم مهروسة
لتر مرق خضار أو لحم
5 حبات بندورة مقشرة ومفرومة
6 بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح
3حبات جزر مقطع شرائح بالطول
2كوب بازيلا
ملح حسب الرغبة
زيت الزيتون للقلي
الطريقة:
اخلطي الطحين مع الفلفل الأسود والزعتر والملح، ثم قلبي الاضلاع في خليط الطحين وادخليه الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سخني الزيت في مقلاة واقلي الاضلاع حتى تحمر ثم انشليها وضعيها جانبا.
اقلي البصل في نفس المقلاة حتى يذوب ثم اضيفي الثوم والمرق واتركيه على النار حتى يغلي.
أضيفي البندورة الى الخليط واتركيها على النار حتى تتكون صلصة كثيفة القوام.
رتبي الاضلاع في صينية ثم صفي الخضار عليها واخيرا اسكبي الصلصة، غطي الصينية وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 45 دقيقة