اكلات رمضانية , اطباق رمضان , سفرة رمضان , معجنات رمضانية
![]()
طريقة عمل خبز الفستق الطازج
المقادير
3 بياض بيض
1/2 كوب سكر
1 كوب دقيق منخول
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155286#post1948722
3/4 1 كوب فستق طازج مقشر
للتقديم
كمثرى (أجاص) مُقشر ومطهو في عصير عنب أحمر أو كركديه
مربى التوت
للتزيين
فستق مجروش
وأوراق نعناع طازجة
الطريقة
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الزبدة.
– يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي مع مقدار السكر حتى يُصبح صلباً.
– يُضاف الدقيق تدريجياً ويُقلب بخفة وبشكل دائري بملعقة خشبية، ثم يُضاف الفستق مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُصب العجين في القالب المدهون، ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقلب على شبكة معدنية.
– يُقطع خبز الفستق إلى شرائح ويُقدم مع الكمثرى المطهوة ومربى التوت، ويُزين بالفستق المجروش وأوراق النعناع الطازجة.