مرحباااااا ,,, كيفكم ؟؟؟
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#178655#post2004632
اليوم جبتلكم حلى رمضان الماربل كيك اللذيذ
اتمنى تعجبكم الطريقة
المكونات:
كوبين من الطحين
كوب من السكر
كوب من ال**دة الذائبه (أو كوب من الزيت، أو نصف كوب من الزيت ونصف كوب من ال**دة)
نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتين صغيرتين من الفانيليا
5 بيضات كبيرة
ملعقتين كبيرتين من النشا
3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش
الطريقه:
1- يفرق البياض عن الصفار، ثم يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا.
2- يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا.
3- تضاف ال**ده إلى خليط الصفار تدريجياً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها الحليب.
4- يضاف الطحين مع البيكنغ بودر والنشا بواسطة ملعقة، ثمّ نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقة أيضاً.
5- يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو.
6- ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين كالتالي: نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا ثمّ الأبيض ثمّ الشوكولا وهكذا…
7- ناخذ شوكة ونحاول تشكيل العجينة على شكل رخام.
8- يخبز الكيك على حرارة 204 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثمّ على حرارة 176 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة