الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#237887#post2081855
ليمون مبشور,3 حبة
حليب , لتر
بيض ,6 بيضة
زبدة لورباك ,100 غرام
ملح ,2 ملعقة صغيرة
دقيق ,500 غرام
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– نضع الدقيق والبيض والملح والزيت في وعاءٍ عميقٍ, ثم نخلطهم معاً جيداً
– نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب بإستمرارٍ, حتى يصبح الخليط متجانساً, ثم نضيف بشر الليمون
– نحمي المقلاة على نارٍ متوسطةٍ, ثم نمسحها بقليلٍ من الزبدة, ونترك الزبدة حتى تذوب
– نضع قليلاً من خليط البان كيك يكفي لعمل طبقةٍ رفيعةٍ فى المقلاة
– نحرك المقلاة حتى تغطي العجينة سطح المقلاة, وننتظر حتى يجف الخليط
– نقلب الخليط على الوجه الاّخر ونتركه لدقيقةٍ واحدةٍ
– نضع البان كيك الفرنسي فى طبق التقديم
– نكرر الخطوة السابقة حتى ينتهي الخليط
– يمكنك أن تحشي البان كيك بالموز أو أي نوعٍ اّخرٍ