حلويات شرقية طريقة صنع حلوة الارز

حلويات شرقية طريقة صنع حلوة الارز


المقادير:
1 كوب ارز مصري

5/2 كوب سكر بودرة

7 اكواب ماء

750 جبنة موزاريلا مبشورة او خليط من جبنة العكاوي والجبنة المجدولة

بضعة حبات مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة سكر

4/1 كوب ماء ورد

قشدة جاهزة لزينة

فستق حلبي مطحون

مربى زهر الليمون للزينة
طريقة التحضير

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#179858#post2006474
حلويات شرقية طريقة صنع حلوة الارز

1- تقطع الجبنة الى شرائح رقيقة وتنقع في الماء للتلخص من فائض الملح فيها ثم تصفى وتترك جانبا"

2- يسلق الارز في 7 اكواب من الماء حتى ستوي تماما" ثم يهرس في الخلاط الكهربائي ليصبح مثل البوريه توضع هريسة الأرز مع السكر الناعم في قدر على النار وتحرك بشريط معدني مدة 10 دقائق تضاف الجبنة المحلاة ويتابع الخلط حتى تذوب الجبنة وتمتزج بهريسة الأرز يضاف حينها ماء الورد والمستكة

3- تسكب حلاوة الارز في أطباق فردية او في طبق كبير وتزين بالقشدة الجاهزة والفستق الحلبي المطحون ومربى زهر الليمون وتقدم ساخنة