حلاوة الجبن على الطريقة السورية ، مقادر حلاوة الجبن السورية
حلاوة الجبن على الطريقة السورية ، مقادر حلاوة الجبن السورية
المقادير تكفي 12 شخص
5 كوب جبنة عكاوي
2 كوب طحين فرخه – ممكن تجيبي سميد عادي وتطحنيه حتى يصير زي الطحين بس اخشن شوي وبيكون هو طحين فرخه
قشطة طازجه 2 كوب
فستق ناعم او جوز مع زهر ليمون مطبوخ
وقطر نص كوب
حلاوة الجبن على الطريقة السورية ، مقادر حلاوة الجبن السورية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162083#post1968540
الطريقة
ننقع الجبن العكاوي كول الليل مع المداومه على تغيير الماء عنه حتى يصبح حلو
نضعها في اليوم التالي في صينيه وندخلها للفرن حتى تذوب
ثم نضعها في طنجره ونخلطها مع القطر والطحين الفرخه وبعدها نتابع التحرك على نار وسط
حتى تذوب كا المواد مع بعضها البعض ويصبح لدينا عجينة متماسكه وطريه
ندهن صينيه كبيره بالقطر وتصب عليها المزيج ونمد المزيج بالسوبك بسرعه قيل ما يبرد لانه لو برد ما بنعرف نمده مليح
وبعدها تقطعه زي مابدنا ونحشيه بالقشطه الطازجه ونضع عليه الفستق الناعم وزهر الليمون المطبوخ
حلاوة الجبن على الطريقة السورية ، مقادر حلاوة الجبن السورية
وصحه وعافيه
كل الشكر لك
يم يمي
شكلها شهي يسلموووو