سلطات عالمية , شوربات عالمية , سلطات رمضان , انواع الشوربات
المقادير
طريقة عمل حساء الخضار المبهر (صينى)
المقادير
– 2/1 كوب توفو مقطع ( جبن فول الصويا )
– 4/1 ملعقة زيت ذره
– 4/1 كوب بامبو
– ربع كوب فطر مقطع
– ملعقتان جزر مبشور
– ملعقة بصل أخضر
– ملعقة خل أبيض
– 2 كوب ماء دجاج
– ملعقة صغيرة صلصة صويا
– ملح + فلفل
– أحادي جيلتوميت الصوديم ( ماجي أبيض )
– نصف ملعقة نشاء
– ربع بيضة مخفوقة
الطريقة
– يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه الملح
والفلفل واحادي الصوديم والتوفو والجزر والبامبو والفطر ويترك ليغلي لمدة
دقيقتين .
– يذوب النشاء في قليل من الماء البارد ويضاف إلى المرق ويقلب
بسرعه ثم تضاف البيضة مع التقليب .
– تطفأ النار ويوضع عليه الزيت ثم يغرف
في الطبق ويرش عليه حاقات البصل الأخضر
.