المقادير :
بصل مفروم – جزر مبشور- طماطم مقطع شرائح – زبيب – ملح
بهارات ( فلفل أسود – كمون – هيل ) – معجون طماطم – قرون فلفل حار
الطريقة :
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#133328#post1866102
نحمر البصل حتى يبدأ يذبل نضيف الجزر المبشور ونبقي كمية قليلة من الجزر المبشور لاستخدامها لاحقاً ونحركهم معاً حتى يبدأ يتحمر البصل والجزر
نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والكمون والفلفل الأسود والهيل
ونحرك حتى تتسبك الصلصة نضيف الماء ثم الدجاج ونغطي القدر حتى الاستواء
نرفع الدجاج من المرق ويوضع في صينية ونحمره في الفرن
نوزن المرق ونضع
الرز والفلفل ونضيف الجزر والزبيب بدون تحريكه ونغطي القدر حتىيستوي
الرز وينشف ماؤه ويترك جانباً حتى يتسبك
نغرف
الرز في طبق التقديم ونضع الدجاج بعد تحميره
ويقدم بالعاااافية ….
يسلمووووووووووووو
![]()