بوظة عربية بالحليب والفستق 2024.

بوظة عربية بالحليب والفستق
المقادير
1 ليتر حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة سحلب، أو 4ملاعق كبيرة من نشاء "جذر كوزو" أو 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
1 كوب سكر، و 2 ملعقة صغيرة
ربع ملعقة صغيرة مستكة، مطحونة مع 0.5 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
نصف ملعقة كبيرة ماء ورد
نصف كوب فستق

طريقة التحضير
– تطحن قطع المستكة في وعاء مع ملعقة صغيرة من السكر.
– يؤخذ 1/4 كوب من الحليب ويذوب النشاء فيه.
– يضاف مزيج السحلب الى الكمية المتبقية من الحليب.
– يضاف السكر الى الحليب ويغلى، مع تحريكه بملعقة خشبية.
– تضاف المستكة عندما يبدأ المزيج بالاشتداد. ثم يزال القدر عن النار.
– يصفى المزيج ويترك ليبرد. ثم يسكب في وعاء.
– يغطى بكيس بلاستيكي ويترك في البراد لليلة كاملة.
– يسكب في وعاء الة اعداد البوظة وتشغل حتى يصبح المزيج كالبوظة.
– تنقل البوظة الى وعاء.
– يخلط معها الفستق. ومن ثم يغطى الوعاء ويثلج لليلة كاملة او اكثر.
– تقلب البوظة من القالب وتوضع في طبق للتقديم وتزين بالمزيد من الفستق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#221049#post2061474