هلا وغلاااا وهذا الطبق لعيونكم ان شاء الله تعجبكم …وكل عام وانتم بخيررررر
المقادير
كيس لحمه مفروم
حبتين من الشابوره المطحونه
حبة بصلة متوسطة مفرومه ناعم
ربع حزمة من البقدونس المقطع ناعم
ملح ،فلفل اسود ، ملعقة صغيره كمون
زيت للقلي
مقادير الصلصة
علبة لبن زبادي
نصف كوب لبن
ملعقة طحينة
ملعقة صغيره خل ابيض
عصير ليمونه صغيره
رشه من الملح والفلفل الأسود
ملعقة كبيره من الصنوبر
ملعقة من الفستق
ملعقتين من الزيت زيتون أو سمنه راجع لذوقك
الطريقة
تؤخذ المقادير الأولى وتخلط مع بعضها البعض وتشكل على هيئة اصابع طويلة زي الكباب
نأخذه ونبدأ بقلي اصابع الكباب في الزيت ثم يرفع عند الإحمرار وترص في صينية نأخذ فحمه ونشعلها ثم نضعها في قصديرها داخل الصينيه ثم نأخذ قصدير ونغلغ الصينية ونضع بحذر ملعقة سمن فوق الفحمة لكي نأخذ نكهة الشوي ولكن يجب اقفال الصينية بالقصدير جيدا حتى لايتسرب الدخان من الصينيه ثم ندخل الصينيه في فرن حار مدة 5دقائق خلال هذه الفتره نجهز الصلصه حلي الطحينة بالخل والليمون والقليل من الماء ثم اضيفي اللبن الزبادي و نصف كوب اللبن والملح والفلفل اخرجي الصينيه من الفرن ثم اسكبي خليط اللبن فوقه وضعي زيت.و السمنه، ،،وتقدم مع البطاطس المقلي والحمص والمبتبل والخبزززززززززز:)
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#31589#post340970
وعليكممممممممممممم بالعاااااااااااافيه 🙂
الله يعافيك ِ أختي /
[blink]مـيـشــوووة[/blink]
أنا من غير شيء أحب كل شيء مقدد
أو مدخن كما يسميه البعض
و خصوصا ً اللحم
مع أني بصراحه قرأت عنه كثير في أكثر من مقاله و دراسه أن ضار
لكن ما أقدر أمنع نفسي عنه نهائيا ً
و الله فتحتي نفسي على الأكل أختي
إن شاء الله بجرب أسويها
تحياتي لك ِ عزيزتي
دمت ِ بكل ود
oOo…oOo…oOo…oOo…oOo
شكرا على الطبق من اللحم المدخن
تسلم الايادي
اكيد راح يكون لذيذ لانه من تقديمك
بانتظار جديدك دوما
ودمت بحفظ الله
يعطيــك الف عــافيـ / ــه
واكيــد راح يكــون شهــ / ــي
تؤؤؤؤؤؤؤؤ
ريحته جناااااااان امممممممم
يمي يمي يمي لذيذ
ميشوه شاكره لج اختي هل الوصفه الرائعه والجميله
وننتظر جديدك يا احلى طباخه بالخليج
عبووووره