كمية تكفي:3 أشخاص
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:15 دقيقة
المقادير:
1/2 كيلو كبدة جاموسي
4 ثمرات فلفل أخضر رومي أو حار
6 فصوص ثوم كبيرة
1 ملعقة زيت ذرة كبيرة
مقدار :ملح وفلفل وبهارات
مقدار :عصير بصل وليمونة
1/2 كيلو كبدة جاموسي
4 ثمرات فلفل أخضر رومي أو حار
6 فصوص ثوم كبيرة
1 ملعقة زيت ذرة كبيرة
مقدار :ملح وفلفل وبهارات
مقدار :عصير بصل وليمونة
التحضير:
1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.
1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.
الطبخ:
1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخن
1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخن
ليييييييييييييييه مافيش صوووور ![]()
<< تموووت ع الكبدة
عوافي كركوووورتي
ودي ولكِ تحيتي …||