الطريقة المثلى لعمل الكاتشب والطريقة سهله جدا
1-برطمان من الصلصة الجاهزة (ولوما بتحبش تستخدمى الصلصة هاتى 1ك طماطم وقشرية ثم افرومية فى الخلاط وضعية فى اناء على النار حتى يتكثف)
1-3ملاعق من السكر البودر علشان يذوب بسرعة كبار
2-3ملاعق من المستردة كبار
3 -3ملاعق خل كبيرة
4-ملعقة فلفل اسمر مفروم ناعم 5- تخلط جميع المقادير وتذوقى احلى كاتشب على طريقة ام سندس
طريقة عمل الدجاج بالكارى
1- صدور دجاج مقطعة قطع طولية 2-كسبرة وكمون محمس وجنز.يل
3-فلفل احمر حار بودر+كارى +ملح حسب الرغبة +ورق لورا +قرفة اعواد+ 2حبهان+طماطم +1بصلة متوسطة مقطعة + 2فص ثوم +زيت للقلى
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167102#post1982026
الطريقة
4- تخلط الصدور الدجاج مع جميع المكونات الاتية(كسبرة+كمون+ جنز.يل+ فلفل احمر)توضع شوية زيت فى طاسةوتحمر بها الدجاج حتى تصبح لونها زهبى
5-ثم نخرج الجاج من الطاسة وفى الطاسة نفسها توضع البصلة حتى تدبل ثم تضعى مع البصلة ورق الورا والحبهان والقرفة
6-ثم توضع عليها الطماطم بعد ما تقشريها وتقطعيها قطع صغيرة لحد ماتتسبك
7- ثم توضع الدجاج على الطماطم مع ملعقة كارى مع كوب ماء حتى تنضج الدجاج
8-بس اوعى تنسى تسيبى شوية صوص بالهنا والشفا
9-وتقدم مع الارز الابيض