المقاديــــــــــــــر:
1_ كيلو غرام ونصف من السمك ..
2_ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور..
3_ اربعة حبات فلفل حار..
4_ كوب من زيت الزيتون.
5_ ثلاثة عروق صغيرة من الليمون الحامض المفروم.
6_ نصف كوب من الشاهي بالليمون.
7_ اربعة أكواب من الماء المغلي.
8_ ملعقة طعام من الفلفل الاحمر الحار الناشف.
الطريــــــــــقة:
*قطعي السمك شرائح..
* إخلطي الزنجبيل والفلفل الاحمر والزيت وربع كمية الليمون المفروم في طبق كبير.
* أضيفي الشرائح السمك إلى المزيج . وأخلطيه جيداً.
* غطي الطبق واحفظية في الثلاثة مدة ثلاثة ساعات وكل ماطال الوقت كان أفضل.
*أخلطي الشاهي وماتبقى من الليمون المفروم والماء والفلفل الحار في وعاء صغير.
* ضعي هالوعاء على النار.
*أتركيه حتى يغلي ويصبح كثيفاً.
* ضعي السمك فوق الوعاء. واحتفظي بالمرق..
* ضعي السمك فوق منصب من السلك. ثم ضعي المنصب بصينية كبيرة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#40168#post466295
*أشويه في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج السمك.
* إدهني بقليل من المرق بين حين لاخر اثناء عملية الشوي.
* قدميه الى جانب الصلصة الحارة.
وبالهناء والشفاء.
هلا نسوووووووومة
تسلم ايديك على الطبق الحلو
الف شكر حبيبتى
ننتظر جديدك دائما
تسلم ايدينك على هالطبخة الروعه <<< مدمن سمك
<<<<<<<مدمنة سممممك
يعطيك العافيه ياغلاهم
تسلمين اختي
الله يسلمكِ ويجزاكِ خير
العفوووو يالغالية
وياهلا فيك والف شكر لمروركِ