طريقة عمل الدجاج المغلف بجوز الهند .. اكلات تايلندية
المقادير
3 ملعقة كبيرة مسحوق حليب جوز الهند
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مبشور
– 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
– 1 بيضة
– 2/1 كلغ فخدات الدجاج المسحبة، ***** عنها الجلد، مقطعة إلى قطع كبيرة
– 1 مغلف خلطة البروست
طريقة التحضير
مزج مسحوق حليب جوز الهند مع الزنجبيل المبشور، والفلفل الأسود، والبيضة وتخلط المكونات جيداًَ.
تضاف قطع الدجاج إلى مزيج جوز الهند وتخلط به جيداً، ثم تغطى وتترك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى صباح اليوم التالي.
تغطّى قطع الدجاج بمحتويات مغلف خلطة البروست ثم تقلى بالزيت المحمى على 175 درجة مئوية لمدة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً. تستخرج من فوق النار وتوضع على فوطة المطبخ التي تمتص الكميات الفائضة من الزيت.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#159326#post1960470
تقدّم مع السلطة.