المقادير:
-400 ملليلتر من حليب جوز الهند
– 500 غرام من البطاطا الحلوة، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
– ملعقتا طعام من معجون الكاري التايلندي الأحمر
– ملعقة طعام من جذور الزنجبيل الطازجة المبشورة
– 8 أفخاذ من الدجاج، مخليّة من العظام
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#132918#post1863804
– 150 غراماً من الفول الأخضر
– ملعقة طعام من الكاتشاب
– بشر وعصير حبّة من الليمون الحامض
– ملعقتا طعام من صلصة السمك الجاهزة
– 3 ملاعق طعام من الكزبرة والحبق المفرومين
– حبّة من الفلفل الحار
– 4 حبّات من بصل الربيع، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير:
– يضاف حليب جوز الهند في قدر عميقة، ثم توضع البطاطا الحلوة لمدّة 5 دقائق، ويضاف معجون الكاري والزنجبيل و150 ملليلتراً من الماء وأفخاذ الدجاج. يغلى هذا المزيج لمدّة 15 دقيقة.
– تضاف حبّات الفاصولياء لمدّة 5 دقائق أو حتى يصبح كل من الدجاج والبطاطا الحلوة طريّة.
– ثم، يضاف كلّ من الكاتشب وصلصة السمك والليمون الحامض والكزبرة والحبق إلى هذا المزيج، مع التقليب لدقيقتين.
– يزيّن هذا الطبق بالفلفل الحار وبصل الربيع
