اطباق واكلات ووجبات عالمية ، ايطالية ، فرنسية ، امريكية ، اسبانيه ، غربية
بروستد – طريقه تحضير بروستد
وهذي المقادير والطريقة :
مكونات التتبيلة :
دجاجة مقطعة الى 12 قطعة تقريبا
بهارات ( كمون + فلفل اسود +فلفل ابيض+ فلفل احمر حار حسب الرغبة+ زنجبيل بودرة )
ملح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166656#post1980756
وهذي المقادير والطريقة :
مكونات التتبيلة :
دجاجة مقطعة الى 12 قطعة تقريبا
بهارات ( كمون + فلفل اسود +فلفل ابيض+ فلفل احمر حار حسب الرغبة+ زنجبيل بودرة )
ملح
التغليفة :كوب طحين او اكثر + نص ملعقة صغيرة بكن بودر
لتر زيت للتحمير ….
الطريقة :
تتبل قطع الدجاج بالبهارات والملح وتترك بالثلاجة لتمتص نكهة البهارات او ممكن تغليفها
على طول ….
تغمس قطع الدجاج بالطحين المخلوط بالبكن بودر وتصف في صحن …. وتغلف بالنايلون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166656#post1980756
وتترك بالثلاجة لمدة ساعة او اقل حتى تبرد
نخرج صحن الدجاج من الثلاجة …. ستلاحظين ان طبقة الطحين تغيرت وتصير التغليفة
رطبة وهذا يعطيها طبقة مقرمشة بعد القلي ….
نسخن الزيت في مقلاة غزيرة …. بعد ان يسخن الزيت توضع قطع الدجاج وتغطى وتترك 13 الى 15 دقيقة ….
بعد مرور هذا الوقت تكون قطع الدجاج نضجت ولونها تغير واصبح ذهبي …. ارفعيها على
ورق ماص للدهون …. واكملي بقية قلي الدجاج ….
قدمي البروستد مع البطاطس والمايونيز او اي شيئ تفضليه
سلمتي خيتو كارولينا
على ماقدمتِ
وربي يعطيك الف عافيه