المقادير
كوب من الارز (طويل الحبة) – 2 كوب من البهريز – 4/1 كوب زيت نباتي -2/1 كوب من الكبد المحمر المقطع قطعاً صغيرة – 4/1 كوب جزر مقطع – ملح .
العمل:
يطبخ الارز في 4/1 كوب من الزيت بشرط الا يتغير لونه .
* يضاف البهريز والملح الى الرز ويترك على النار حتى ينضج .
* يخلط الجرز والبازلاء بالارز الساخن ويقلب معه .
* يدهن قالب بالزيت ثم يوضع الكبد في قاع القالب
* يكبس خليط الارز في القالب فوق طبقة الكبد .
* يقلب القالب في صحن التقديم ويقدم ساخناً مع سلطة اللبن بالخيار .
سلطة اللبن بالخيار
المقادير:
* 250غم لبن اربيل – حبة خيار واحـدة – 1 ملعقة أكل دبس رمان شقلاوة – رشة ملح – رشة فلفل – ربع ملعقة شاي كمون .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#47275#post584308
يمزج اللبن ودبس الرمان والكمون في وعاء ثم يرش بالملح والفلفل يقلب المزيج جيداً ثم تبشر الخيارة وتضاف للمزيج وتقلب جيداً .
هني وعافيه على قلوبكم…
عليه افضل الصلاة و ازكى السلام
هلا فتانة
تسلم ايديك يا غالية
ننتظر جديدك دائما
تسلم الايادي فتونه العسل ويعطيك العافية على مجهودك الحلو
.
حياك الله غاليتي فتانة
[IMG]http://banotaksa.******.com/Yum%20Yum%20YummiI%20Blu.gif[/IMG]
ودمت بحفظ الله ورعايته