السلام عليكم
جبت لكم اليوم اكله رمضانيه طريقه عمل اللحمه بالكريمة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216990#post2056560
المقادير
مرق , كوب
طماطم مفروم,2 حبة كبيرة
فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
سمن ,2 ملعقة كبيرة
ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
لحم مقطع مكعبات, كيلو
ثوم أنصاف,4 فصوص
بصل مقطع أرباع,4 حبات كبيرة
زنجبيل شرائح,2 بوصة
مشروم أنصاف,10 حبات
جزر مكعبات,2 حبة
بهار مشكل , ملعقة كبيرة
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
كريمة سائلة , كوب
بقدونس مفروم (ااتزيين), حسب الرغبة
طريقة التحضير
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ، ثم أحضري طبق فرن مناسب مع غطاء أو طبق طاجن.
– في مقلاةٍ واسعةٍ، سخني السمن على نارٍ متوسطة، أضيفي اللحم وقلّبي لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح غامق اللون، ضعيه في طبق الفرن.
– إلى نفس المقلاة أضيفي الثوم، البصل، الزنجبيل، المشروم والجزر، قلّبي لعدة دقائق إلى أن تلين الخضروات ويصبح لونها ذهبي فاتح، ضعي الخضروات فوق اللحم في الطبق.
– الى الطاجن أضيفي القرفة، الهيل، الملح، الفلفل، الطماطم، المرق والكريمة.
– غطي الطاجن وأدخليه في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن ينضج اللحم ويتسبك تماماً.
– للتقديم: انثري البقدونس المفروم وقدمي الطبق مباشرة.